La profesora Antonetta Bruno trabaja en el Departamento de Estudios Orientales en la Universidad de La Sapienza de Roma y hasta 2015 ha sido presidenta de la Asociación de Estudios Coreanos en Europa.

La ponencia trata principalmente sobre el rol y la función de la representación de la comida coreana en material multimedia​ como páginas web, películas y series de televisión. En particular, pretende explorar los métodos utilizados para trasponer varios significados y cambios semánticos del mundo ficticio a la sociedad y cultura coreanas de hoy día.